Herzliche Einadung zu unserem traditionellen Hoffest.
Was erwartet Sie? Eine große Auswahl an Fleisch und Wurstspezialitäten vom Bürger Freilandschwein, Brand, Likör und Essig von der Himbeere, Spezialitäten rund um die Gojibeere sowie verschiedene Wildspezialitäten.Selbstgemachtes wie Schmalz, Chutneys und Marmelade.
Beim Hausschwein und Wild ist “Nose to tail” unser Credo – so viel wie möglich des gesamten Tieres wird verwertet. Daraus ergibt sich eine ganz neue Welt des Kochens und die köstlichsten Wurstspezialitäten. Es muss nicht immer Schweinelende sein, wir geben Ihnen Inspiration für die Zubereitung von Leberwurst bis Schweinebauch. Selbstverständlich gibt es auch die edlen Teile und auch hierfür Tipps für die Zubereitung..
Unsere Metzelsuppe mit Spätzle und eine Auswahl an Kuchen sowie Kaffee und kalte Getränke runden das gesamt Programm ab.
Bei weiteren Fragen stehen wir gerne zur Verfügung und freuen uns darauf Sie alle zu sehen!
Herzliche Grüße aus Bürg,
Katja und Niko v. Mentzingen