Angefangen hat alles mit einem Experiment 2021. Ein besonderes schwieriges Jahr aufgrund der Witterung. Viele der Erdbeeren ließen sich nicht vermarkten, nicht weil sie...
Erdbeer-Chips – Veredelung statt Tonne
mehr lesen
Die Spargelernte 2022 hat begonnen
Zwei Wochen ist es jetzt her, dass wir den ersten Spargel entdeckt haben. Seitdem fiebern wir der Ernte entgegen. Nun ist es endlich soweit und die Spargelernte 2022...
Zeit für neue Wege…
Ein Jahr voller grundlegender Veränderungen liegt hinter uns. Die Ära Himbeeren ging zu Ende, stattdessen gehen wir jetzt neue Wege und haben unsere Wildvermarktung...
Abschied von unseren Himbeeren
2003 sind wir mit dem Anbau von Himbeeren in den Anbau von Sonderkulturen eingestiegen. Ein großer Schritt, der uns in den ersten Jahren gute Erträge und Auskommen...
Resumé Spargelsaison 2021
Das Wetter und Corona haben uns in dieser Saison am Meisten herausgefordert. War es im vergangenen Jahr viel zu früh und zu schnell warm, so hatten wir in diesem Jahr...
Warum brauchen wir die Folie auf dem Spargelfeld?
Die Arbeiten auf dem Feld laufen auf...
Johannistag – unsere Spargelernte ist beendet
Die Spargelernte ist seit Ende Juni beendet - dabei gilt traditionell der Johannistag am 24. Juni als offizieller Stichtag für das Ende der Ernte. Der Grund ist ganz...
Spargel ab Hof gibt es gerne auf Bestellung
Abholung immer samstags zwischen 10:00Uhr und 12:00Uhr.
Corona – das Leben einmal auf den Kopf gestellt!
Tägliche Einkäufe für unsere Saisonarbeitskräfte – eine der Maßnahmen die wir getroffen haben, um das Risiko von Corona einzudämmen. In unserem Blogbeitrag erfahren Sie wie wir mit der Krise umgehen.
Bärlauch und Spargel – ein aufregendes Duo
Bärlauch und Spargel sind beides Frühlingsboten mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Wir haben Ihnen eine Übersicht unserer Lieblingsrezepte erstellt.
Bärlauch und Spargel – eine gute Kombination
Überall in unseren Wäldern wächst zu dieser Jahreszeit Bärlauch und viel zu selten findet es seinen Platz in der Küche in Verbindung mit Spargel. Sowohl Spargel, als...
Hofverkauf von Spargel – frisch vom Feld direkt bei uns!
Viele unserer Kunden kommen direkt zu uns auf den Hof, um bei uns Spargel zu kaufen. Aufgrunddessen haben wir uns dazu entschieden von jetzt an einen Hofverkauf...
Von fehlenden Erntehelfern, viel Solidarität und einer Menge Galgenhumor
Nun ist es erstmal offiziell - keine Erntehelfer kommen mehr nach Deutschland. Über Land schon lange nicht mehr, aber seit gestern kommt auch niemand mehr per Flugzeug...
Spargel soweit das Auge reicht…
... aber keine Erntehelfer. Die warmen Temperaturen sorgen dafür, dass unser Spargel geradezu aus dem Boden schießt. In Zusammenhang damit, dass wir keine...
Die Wetterreporter auf unserem Spargelacker
Drehtermin für unseren Spargel: Ein Vormittag mit dem SWR-Team von der Landesschau Baden-Württemberg.
Quelle des Beitragsbildes: SWR Landesshow / Die Wetterreporter
Die Spargelernte 2020 beginnt!
Die Saison 2020 ist purer Nervenkitzel. Angefangen hat das bereits bei den Herbstarbeiten, wie Dämme formen und Folie ziehen. Aufgrund des andauernden Regens war das...
Neuigkeiten vom Feld
Der erste Spargel schon im Februar... Die Temperaturen sind so warm, dass unser Spargel schon ohne Folie anfängt zu wachsen. Was das letzendlich für unsere Ernte heißt...
Wildschweinspeck – frisch geräuchtert
Der Wildschweinspeck ist frisch geräuchert, mager und kräftig im Geschmack. Wir verwenden ihn sehr vielseitig zum Kochen in Linsen, Omelett, Salat, in Krautspatzen etc....
Die Folie liegt – so spät war es noch nie
Dämme formen und Folie ausbringen Erst Ende Januar haben wir in diesem Jahr damit begonnen Spargeldämme zu formen und Folie zu legen. Normalerweise machen wir dies...
Das „Tütle“ – die umweltfreundliche Tüte
Das "Tütle" - die umweltfreundliche Tüte Für die kommende Saison verabschieden wir uns komplett von Plastiktüten an unseren Obst- und Gemüseständen. Mit "dem Tütle" von...