Der Wildschweinspeck ist frisch geräuchert, mager und kräftig im Geschmack. Wir verwenden ihn sehr vielseitig zum Kochen in Linsen, Omelett, Salat, in Krautspatzen etc.
Auch zum Apéritif reichen wir ihn dünn geschnitten, gerne auch über dem Feuer geröstet oder aber aus dem Ofen in Kombination mit Trockenfrüchten wie zum Beispiel Datteln oder Pflaumen. Die Früchte einfach damit umwickeln und ca. 20 Minuten im Ofen braten.
Unser Wild stammt direkt aus der Region rund um Neuenstadt. Der Wildschweinspeck hält sich gekühlt mehrere Monate, Wir verkaufen ihn portioniert und vakuumverpackt.